Un cesto natalizio che contiene prelibatezze e dolci tipici da ricorrenza è un prodotto che siamo abituati a vedere confezionato e impacchettato. Come consumatori quello è il nostro primo punto di contatto con cesti e strenne. Ovviamente non nascono sotto l’albero o sullo scaffale del punto vendita, c’è infatti un grande lavoro che precede la fase finale in cui vediamo un cesto natalizio finito.
Quel lavoro è il mio e lo svolgo ormai da 30 anni, da quel lontano Natale del 1984 quando con mio fratello iniziai quasi per gioco a produrre cesti regalo.
Oggi voglio condividere con te qualche informazione sul dietro le quinte – sconosciuto e misterioso – che riguarda la nascita di un cesto natalizio ReRegalo.
Il mio lavoro inizia con un’attenta fase di selezione. Infatti i prodotti non sono tutti uguali e come se non bastasse di anno in anno cambiano, subiscono modifiche, varianti nella lavorazione, nel formato, negli ingredienti e questo mi porta anno dopo anno a valutare con attenzione la migliore selezione di prodotti da utilizzare per i miei cesti.
Questa prima fase di valutazione si basa sicuramente sul fattore qualitativo, ma un cesto di prodotti tipici da regalare sotto Natale ad amici, parenti e colleghi è anche frutto di un attento abbinamento. La qualità fine a se stessa farebbe poco senza il giusto abbinamento di prodotti.
Scelta del singolo prodotto e studio dei possibili abbinamenti sono i primi passi, una seconda valutazione è fatta anche in base al prezzo.
Come ben sai esistono cesti di dimensioni e prezzi differenti, proprio perché i regali non sono tutti uguali così come gli abbinamenti.
La sfida più grande è quella di creare un assortimento capace di raccontare una storia, con prodotti ricercati, tipici e di qualità e rispettando i costi, perché diciamocelo pure, tutti sono in grado di scegliere i prodotti quando non ci sono limiti di prezzo.
È invece importantissimo fare scelte che considerino anche il fattore prezzo proprio per offrire abbinamenti adatti a tutte le tasche, ma anche a tutte le occasioni, infatti quando si parla di un presente natalizio esistono relazioni e rapporti interpersonali dove sarebbe fuori luogo fare un cesto esagerato o troppo costoso. In queste situazioni una soluzione contenuta nel prezzo, ma allo stesso tempo ricercata è sicuramente la strada giusta.
Realizzata la scelta dei prodotti e individuate le varianti di abbinamento per soddisfare esigenze differenti di prezzo, arriva il momento di provare la composizione.
Questa è una fase di cui mi occupo io personalmente, studio nei dettagli la disposizione dei prodotti all’interno del cesto in modo da suscitare il miglior impatto possibile.
Penso sempre al momento in cui il cesto verrà regalato, è un esercizio che mi aiuta molto per immaginare lo stupore sul volto di chi riceverà il regalo.
Il mio obiettivo? Realizzare un cesto che produca stupore.
Una volta individuata la disposizione migliore effettuo dei primi scatti di prova, questi mi serviranno anche per creare le linee guida per le persone che si occuperanno della realizzazione dei cesti. In questo modo con linee guida precise (cosa mettere, dove e in che ordine) sono sicura che la soluzione individuata verrà replicata fedelmente per ogni cesto anche se non sarò io direttamente a occuparmene.
Sì, qualche centinaia di migliaia di cesti l’anno sono un po’ troppi per realizzarli tutti con le mie mani :)
A questo punto il viaggio del cesto è solo a metà.
La pallettizzazione è un’altra fase importante e delicata, infatti una pallettizzazione poco curata rischia di compromettere il lavoro attento e meticoloso fatto fino ad ora.
In pratica è importante studiare il trasporto adeguato dei cesti su pallet in modo da ridurre al minimo le possibilità di danneggiamento della merce.
Questo permetterà di garantire il massimo standard fino al punto vendita.
Anche per il trasporto abbiamo studiato negli anni soluzioni mirate alla conservazione perfetta di ogni tipologia di cesto e infine arriva l’esposizione sul punto vendita. È una fase in cui intervengo direttamente o con la realizzazione di pallet espositivi personalizzati o attraverso linee guida che consentiranno agli addetti alle vendite di esporre i cesti senza arrecare alcun tipo di danno.
Insomma c’è del lavoro da fare, è quello che mi piace ed è quello che faccio ogni anno con passione.
Nasce così ogni cesto Re Regalo, con questa filosofia e con la chiara intenzione di portare in ogni casa un cesto o una strenna davvero curati nei dettagli e pensati in ogni passaggio per regalare quello stupore misto a gioia che si può vedere chiaramente sul volto di chi riceve in dono un cesto natalizio Re Regalo.
