C’è una nuova prelibatezza nei cesti natalizi di Re Regalo: il rinomato Panettone piemontese Bonifanti. Abbiamo infatti da poco raggiunto l’accordo per avere questo gioiello gastronomico, in esclusiva, nei nostri cesti di Natale, permettendoti così di trovare in tutti i supermercati una specialità di rara eccellenza.
Perchè Re Regalo e Bonifanti si sono scelti
Come già sai, seguo da sempre una linea produttiva rigorosa, per la quale utilizzo, accanto a marchi ben conosciuti, prodotti tipici, preparati in modo artigianale seguendo i disciplinari tradizionali dell’area di provenienza, noti localmente come pregiate prelibatezze gastronomiche. Alcuni li porto alla ribalta nei miei cesti e nelle mie strenne natalizie, altri sono già celebrati a livello nazionale e internazionale.
A quest’ultima categoria appartiene il marchio Bonifanti creato nel 1932 da Vincenzo Bonifanti, che iniziò la produzione artigianale di dolci con gestione tipicamente familiare in quel di Villafranca Piemonte. Più che di un marchio si trattava, ai primordi, di una nuova concezione del classico panettone milanese, che vedeva l’aggiunta di un copertura di glassa preparata con le buonissime nocciole delle Langhe. Questo panettone venne messo in vendita nel negozio Bonifanti di Villafranca Piemontese.
Fu un successo, ma non c’era di che stupirsi, dato che la sua bottega era già ben nota dai palati fini e dai golosi dell’epoca per la bontà irresistibile delle sue creazioni.
Anche Bonifanti, come Re Regalo, ha sempre perseguito l’eccellenza in tutte le fasi della produzione: artigianalità, scelta dei migliori ingredienti, massima attenzione ai sani principi dell’alimentazione, adozione della gastronomia d’arte come standard produttivo.
Ho pensato che questo marchio si adattasse perfettamente ai nostri principi di qualità e originalità. L’azienda Bonifanti ha accettato di essere in esclusiva, con il suo antico panettone, nei nostri cesti di Natale.
Ora abbiamo un fornitore in più per rappresentare l’eccellenza gastronomica italiana, in modo da poterti offrire cesti ancora più originali e gustosi.
Fra i 10 dolci migliori del mondo
Il panettone Bonifanti è stato premiato con le 3 stelle d’oro del Great Taste Award 2014 dove ha presentato il suo Panettone Glassato Classico. Questo premio viene assegnato alle migliori 10 specialità dolciarie del mondo.
A cosa è dovuto questo grande successo?
Si potrebbe parlare a lungo dei processi produttivi di questo squisito panettone, ma mi limito ad accennare l’utilizzo del puro lievito da madre bianca (stesso lievito madre creato nel 1932 da Vincenzo Bonifanti).
Questo lievito è unico al mondo, da 83 anni viene rigenerato quotidianamente con cure, attenzioni e metodi artigianali legati alle tradizioni locali. È un lievito nel quale lavorano e respirano i microrganismi tipici del territorio, che gli conferiscono quelle caratteristiche peculiari che non esistono in nessun altro lievito al mondo.
E questa è solo una delle ragioni per cui i panettoni Bonifanti sono inimitabili.
